HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。酒の七福神 七本槍 福禄寿 玉栄。【空瓶】十四代　白雲去来　龍泉 日本酒 720ml 化粧箱入り。花邑　愛山　純米大吟醸　1回火入れ　　花邑　山田錦　純米大吟醸　1回火入れ。白瀧SEVEN 純米大吟醸 2021雫。十四代 七垂二十貫 日本酒 専用箱付き1800。十四代 純米大吟醸 720ml。セール！！【十四代】白雲去来 日本酒2020 化粧 箱付き　空き瓶。十四代　本丸　2025.10月 1800ml。ま*う様 陽乃鳥 日本酒 新潟酒造　新政。大七 妙花蘭曲　純米大吟醸 720ml 2009年。年1回発売 2025年11月製 黒龍 八十八号 720ml。【大幅値下げ！】SAKE HUNDRED 百光。十四代 日本酒 720ml 専用ボックス入り　龍の落とし子。花陽浴　美山錦　おりがらみ　720ml。銀盤酒造　銀盤　純米大吟醸　米の芯　1800ml 2本　お得